商品詳情
烏魚腱
也是烏魚中的極品，越嚼越香，嚼勁十足、香Q、風味獨特，最適合下酒菜、配啤酒很棒的選擇。
烏魚腱也有人叫他烏魚胗其實是烏魚的胃袋 是烏魚的砂囊 食物在進入烏魚腸道之前的一個磨碎食物的器官(功能跟雞腱 鴨腱一樣 它也會分泌消化液 就像人類的胃一樣) 炒來吃很下飯 配啤酒很棒!!
已經清洗好 1包200g ±10% 約16顆 250元
參考料理方式:
退冰後川燙10秒備用
(1)炒蠔油 : 蒜頭爆香後加上青蒜、紅蘿蔔以及蠔油翻炒.
(2) 炸: 裹上酥炸粉漿後入油鍋炸至金黃.撒上胡椒鹽即可食用